เทคนิคการทำ "ไข่แดงเค็ม" วิธีการทำง่ายๆ สีสวยน่าทานในข้ามคืน!

 หมายเหตุ : สามารถรับชมคลิปเต็มได้ที่ด้านล่างบทความค่ะ 

    ไข่ถือว่าเป็นวัตถุดิบที่มีติดอยู่ในครัวทุกบ้านอย่างแน่นอน ใช้ทำเมนูต่างๆได้อย่างง่ายดาย วันนี้เราจะพาไปดูวิธีในการทำเมนูไข่ แต่เป็น “ไข่แดงเค็ม” วิธีการทำง่ายๆ ไม่หลายขั้นตอน สามารถทำกันได้ทุกคน เป็นสูตรจากสมาชิกพันทิป ครัวไทยใน YouTube มีขั้นตอนยังไงนั้น ตามไปดูกันเลย

ส่วนผสม

    -ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด ตามสะดวกเลยคะ

    -น้ำส้มสายชู

    -เกลือ

วิธีการทำ

    1.ล้างไข่ไก่ให้สะอาด จัดวางไข่ไก่ในภาชนะ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป แช่ไข่ไก่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 3-5 นาที แช่ให้ทั่วทั้งฟองนะคะ พอครบเวลาก็นำไข่มาคลุกกับเกลือแล้วจัดเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดนะคะ วางไว้อุณหภูมิห้องประมาณ 10-14 วันคะ

    2.พอครบ 14 วัน ก็นำไข่ไปล้างเอาเกลือออก แล้วก็ตอกไข่ใส่ถ้วยนำไข่แดงไปล้างก็จะได้ “ไข่แดงเค็ม”

    3.ถ้าต้องการทำให้สุก ก็นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาทีคะ นึ่งเสร็จสีก็จะอ่อนลง พักไว้ให้เย็นสีก็จะกลับมาสวยสดใสเหมือนเดิมคะ

จะนำไข่แดงเค็มไปทำไส้ขนม หรือ ทำยำไข่แดงก็ได้นะคะ

น่าทานมาก สีสวยมาก

ชมคลิป

คลิปเปิดไม่ออก >>> กดตรงนี้ คลิ๊ก !!!! <<<

    เป็นวิธีการง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถที่จะทำได้ นำไปทำอาหารต่อ ไข่แดงแบบสวยๆ ทำได้หลายเมนูกันเลยทีเดียว ลองทำกันดูนะคะ

ข้อมูลและภาพจาก Mama Pui ́s Kitchen