ใครอยู่บ้านว่างๆ ช่วงนี้ไม่รู้จะทำอะไรหันมาทำอะไรอร่อยกันดีกว่า ยิ่งร้อนๆแบบนี้ยิ่งเหมาะกับการกินยำหมี่เย็นจีนมาก ไม่รอช้ามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า

    โดยแอดมินขอขอบคุณเจ้าของเพจ ว่างว่างมาทำอะไร ที่นำเสนอสูตรยำหมี่เย็นจีนนี้มาให้ โดยเจ้าของเพจได้โพสต์ว่า

    ว่างว่างทำยำหมี่เย็นจีนกินกัน

    ฉบับคนจีนสอนมา

    แต่เราเพิ่มหมูสับลวน

    เพื่อเพิ่มความนัวสุดๆ 

    ยำหมี่เย็นแบบนี้คนจีนเค้าชอบกินกันมาก

    เค้าเรียกกันว่า "เหลียงป้านเมี่ยน"

    ว่างว่างเรามาลองทำกินกันเถอะ～

    วัตถุดิบ

    - กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

    - น้ำมันงา หรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

    - พริกป่นจีน หรือ พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

    - งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

    - ต้นหอมสับ 4-5 ต้น

    - พริกไทยป่นนิดหน่อย

    - เกลือ ครึ่ง ช้อนชา

    - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

    - ซอสเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ  (ถ้าไม่มี ใส่น้ำส้มสายชูแทน 1 ช้อนโต๊ะ)

    - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

    - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

    - เส้นหมี่จีน/เส้นหมี่ข้าวสาลี/โซเมง? (ไม่มีใช้เส้นมาม่าก็ได้)

    เครื่องแนม

    - แตงกวาหั่นเป็นเส้น

    - ถั่วลิสงทอด

    - หมูสับลวนกับซีอิ๊วดำ น้ำตาล น้ำมันหอย นิดหน่อย 

    ใส่กระเทียม พริกป่นจีน

    งาขาว ต้นหอม

    พริกไทย รวมกัน

    เอาน้ำมันไปทำให้เดือด ต้มในกระทะก็ได้ หรือเวฟให้ร้อนก็ได้

    เอาน้ำมันงาหรือน้ำมันพืชที่เดือดมาราดลงไปเลย แล้วคนๆให้เข้ากัน

    ใส่เกลือ น้ำตาล

    ซอสเปรี้ยว ซีอิ๊ว

    น้ำมันหอย

    คนให้เข้ากัน

    จะได้น้ำยำแบบจีนแล้วว

    เอาเส้นหมี่มาลวก

    แล้วรีบน็อคน้ำเย็น (คงจะหมายถึงรีบเอามาแช่น้ำเย็นจัดทันที)

    เอาเครื่องแนมมาจัดเรียง

    บนเส้นหมี่เลย

    อยากกินไรก็ใส่

    เอาน้ำยำมาราด

    ใครมีผักชีก็โรยหน้าสักหน่อย

    คนๆ แล้วกินได้ อร่อยยยย～

    ใครที่คิดไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนดี ลองทำเมนูนี้ทานกันดูนะ ยิ่งร้อนๆแบบนี้ได้กินยำหมี่เย็นๆ อุ๊ย น้ำลายไหล!

ที่มา : ว่างว่างทำอะไร